參元豚研究所｜台中大里必吃美食
「參元豚研究所」 位於大里永隆路上，日式簡約的環境非常有質感。
不過這家生意真的好到誇張，我當天還好有提早訂位，不然滿滿人潮。
「參元豚研究所」 的用餐環境很舒適。
最棒的是，定食內附的高麗菜絲、味噌湯都可以免費無限續加，「參元豚研究所」 的自助吧還有白飯、麥茶跟味噌湯，完全不怕會吃不飽，CP 值真的非常高！🍚🔥身為豬排控的我，這家真的是回訪意願100%！
參元豚研究所｜2026最新菜單
參元豚研究所｜極厚切炸豬排
✅極厚切炸豬排(定食) $410
4cm厚度真的太狂了，拿50元硬幣去比竟然還輸給它！
看到粉嫩嫩的肉色不用害怕，桌上都有 QA 介紹這是最完美的熟度
本來擔心這麼厚會乾柴，結果我多慮了，口感超級軟嫩又帶有肉汁！
下面還有滑蛋飯，搭配豬排醬或芥末一起吃，真的超讚🤤🧡
✅極上醬燒豚玉丼(定食) $320
這款我也很推薦！豬排同樣表現優秀，鹹甜適中的醬汁滲入滑蛋與白飯中，每一口都超下飯，絕對是白飯殺手！
參元豚研究所｜炸物推薦
✅炸廣島牡蠣 $120/3顆
大顆又新鮮，外皮炸得酥脆金黃，咬下去鮮味十足，沾上塔塔醬真的絕配！
✅密醬手羽先 $120/4支
炸雞翅外酥內嫩又 Juicy，單吃就很香，但我更推沾上他們的柚子醬，重口味會愛死～
✅炸松露薯條 $120
松露香氣很濃郁，細薯很涮嘴！一口接一口
參元豚研究所｜夏季限定：芒果系列
這次來剛好遇到期間限定的芒果季，芒果控真的要來試試看！🥭
✅芒果生乳酪蛋糕/芒果奶酪 $130
這兩款都有滿滿的新鮮果肉，香濃不甜膩，果香超級濃郁！
✅芒果氣泡飲 $120
這杯攪拌開來喝超級酸甜清爽又解膩～
✅昭和布丁 $130
布丁控我本人大推！紮實的日式口感，蛋香味濃郁到不行，苦甜適中的焦糖液真的完美結尾 🍮✨。
參元豚研究所｜店家資訊與訂位建議
📍店名：參元豚研究所 @sangenton_tonkatsu_dali
🌍地址：臺中市大里區永隆路 567 號
☎️電話：04-2406-0222
🈺營業時間：11:30–14:30、17:00–20:30
⚠️個人主觀口味、心得僅供參考‼️ ⚠️圖片、影片未經授權請勿使用‼️
合作邀約請來信✉️ [email protected] 或私訊IG小盒子 📍@rebecca_food_daily
擅長剪輯短影音、拍攝設備：IPHONE 15PRO、理光GR3、富士XS-20
