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「參元豚研究所」 位於大里永隆路上，日式簡約的環境非常有質感。不過這家生意真的好到誇張，我當天還好有提早訂位，不然門口滿滿都是等候的人潮。

「參元豚研究所」 的用餐氛圍很放鬆，除了有吧台座位也有適合聚餐的長桌。最棒的是，定食內附的高麗菜絲、味噌湯都可以免費無限續加，「參元豚研究所」 的自助吧還有白飯、麥茶跟味噌湯，完全不怕會吃不飽，CP 值真的非常高！🍚🔥身為豬排控的我，這家真的是回訪意願100%！