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Toggle母湯Mom’s Soup|簡介
這家是位於基隆正濱漁港旁的「母湯 MOM’S SOUP」,是老宅改建的餐廳,三層樓共三家不同品牌,而母湯位於3F,採全預約制,算是到這裡的必吃餐廳之一,嚴選在地新鮮食材,以母親料理為理念,傳達溫暖料理給大家,餐點都是樸實且充滿愛的手作料理。
母湯Mom’s Soup|環境
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母湯Mom’s Soup|雙人海鮮鍋物套餐 $2000
除了絕美的小威尼斯窗景外,還有隱密的私人空間,最多可容納八人,這次推出雙人鍋物套餐,食材都是跟基隆有關的海產跟配料,海鮮都超新鮮~整體份量很多,我覺得三人分食也完全沒問題,重點這裡不收服務費,在這裡待上幾個小時,跟朋友聊聊天、拍拍照也很不錯,不用到樓下對面跟人家人擠人拍照,這裡就擁有最美的正濱漁港小威尼斯景色。
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套餐包含蔬菜盤、多款海鮮、綜合火鍋料、主食、甜點、飲品
火鍋
下層是清爽鮮甜的干貝昆布湯,可以完美體現食材的鮮甜味;上層則是各種綜合海鮮,使用清蒸的方式,放在上層透過下方熱氣蒸熟,有小卷、白帶魚卷、蛤蜊、白蝦等,海鮮真的相當鮮甜好吃,清蒸最吃出食材的原味!
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基隆火鍋料有三寶:蛋腸、吉古拉、三記魚餃
這三樣是起源於基隆的在地火鍋料,到基隆一定必吃!我自己從小愛到大的就是蛋腸,長大去外縣市才知道原來只有基隆才有🤣吉古拉應該很多人都以為就是竹輪,但其實不是,他比竹輪還要薄、Q,吃起來多一層炭香,魚漿味道也更濃厚!三記魚餃現在很多地方都吃得到,它可是基隆之光呢!
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三款飲品無限暢飲
分別是自家釀的康普茶、無酒精叁光跟熱茶,熱茶會不定期更換茶種,當天喝到的是萬壽菊茶,喝起來清香又暖身。
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基隆特有甜辣醬:丸近辣椒醬 馬露醬
從小我家都會有一罐常備在冰箱,沾什麼都很對味,相信每個基隆人的家裡都有一罐,台中有東泉,基隆就是馬露醬了!小時候爸媽都講台語說:馬路進哈哈哈真的印象深刻!基隆很多小吃店的沾醬都是這個,不信大家可以到處走訪看看!
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綜合蔬菜盤
蔬菜盤都沒有火鍋料,我覺得很不錯,種類多樣且份量足夠,有龍鬚菜、花椰菜、高麗菜、青江菜、玉米筍、金針菇、鴻禧菇、南瓜、茄子、番茄等等。
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透抽、生食級干貝
透抽丟到干貝昆布湯煮,吃起來脆口又鮮甜;生食級干貝煮到半熟就很美味!
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主食 飛魚卵鱸魚粥
不是用火鍋湯底煮粥,而是另外熬煮送上桌,可以喝出濃郁的鱸魚鮮味,有些許配料在裡頭,加上滿滿飛魚卵,嗶嗶啵啵的口感很不錯!
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甜點、飲品
他們家甜點是跟基隆的「Chens Delights」咖啡廳合作,每日提供不同,當天選擇達克瓦茲、巴斯克乳酪蛋糕與石花凍,飲料是熱拿鐵、冰美式與冬瓜檸檬,甜點表現都很不錯,真是個完美的Ending!
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母湯Mom’s Soup|店家資訊
📌母湯Mom’s Soup
Google5.0🌟56則評論
🌍基隆市中正區正濱路96號3樓
🈺一~五12:00-15:00、六日12:00-19:30
母湯Mom’s Soup|訂位方式
預約請洽母湯IG @mommsoup 私訊訂位